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- Jan 17 Tue 2023 00:10
估訂單再翻倍成長,蝦皮蓄力搶攻雙12商機
- Jan 15 Sun 2023 01:01
要學習向家人的情緒勒索說不
準高雄市長韓國瑜即將上任,旅居紐約的高雄大提琴家尤虹文以一個「外漂」高雄人的身分表示,韓國瑜翻轉了高雄人20年來陷入「情緒勒索」的困境,「這才是他這次獲得支持而勝選的真正關鍵。」
尤虹文看家鄉 認應自創人生
- Jan 13 Fri 2023 00:54
他渾身的黑色幽默,卻最害怕人問賺多少
- Jan 11 Wed 2023 10:37
價格貴營養低?全麥麵包竟然是添焦糖色素
健康養生的風氣抬頭,很多人選吃全麥麵包!很多人對全麥麵包的印象是,顏色咖啡色、口感扎實,表面上有一點一點的。但你知道嗎,有些業者其實用的不是「全麥」,而是只有把「麩皮」灑在上面,為了看起來更像「全麥」,有些人甚至會加入焦糖色素。而我們發現,市面上標榜做「全麥麵包的麵粉」名稱有很多種,像是全粒粉、全麥粉和全麥麵粉,雖然都是「全麥」,但做出來的麵包卻很不一樣!
麵包師傅許垚綸:「它的色澤確實不是連續的咖啡色。」這一款號稱是全麥麵粉,相較之下,顏色偏淡、結構蓬鬆。麵包師傅許垚綸:「發酵的風味其實是還蠻少的,少了一個穀物甜甜的味道,不管我們是從外面買的全麥粉,或是全粒粉,我們總是會有一些疑問說,他到底是不是真正的全麥。」